Zutaten
Für den Salat
- 20 g Bresc gehackte Schalotten
- 10 g Bresc WOK Pfeffer
- 10 g Bresc Zitronengraspüree
- 10 g Bresc Ingwerpüree
- 500 g Rinderlende
- 10 g Sojasauce
- 5 g brauner Feinkristallzucker
- 20 g Sojaöl
- 1 Granny Smith Apfel
- 20 g Granatapfelkerne
- 10 g Thai-Basilikum
- 10 g Koriander
- 10 g Pfefferminze
- 20 g Röstzwiebeln
- ¼ Kopfsalat
Für das Dressing
- 12 g Zucker
- Abgeriebene Schale und Saft von 1 Limette
- 10 g Fischsauce
- 5 g Bresc WOK Pfeffer
- 40 g Wasser