Zutaten
Für die Suppe
- 200 g Bresc sjalotten gehakt (gehackte Schalotten)
- 8 g Bresc Knoflook gehakt (gehackter Knoblauch)
- 1 EL Bresc Erbe Italiano (ital. Kräuter)
- 2 Dosen geschälte Tomaten à 400 g
- 500 g frische reife Tomaten geschnitten
- 50 g Bresc Strattu di pomodoro (Tomaten-Strattu)
- 0,5 l Kochsahne
- ½ l Gemüsebrühe
- 5 g glatte Petersilie
- 15 g rote Zwiebel gehackt
Für die Nudeln
- 10 g Bresc Basilicumpuree (Basilikumpüree)
- 2 Büffelmozzarella
- 200 g italienisches Mehl
- 2 große Eier
- 50 g Bresc Strattu di pomodoro (Tomaten-Strattu)
- Olivenöl
- Pfeffer und Salz