Zutaten
- 200 g Ziegenkäse
- 200 g Kichererbsen
- 150 g pikante Tzatziki (siehe Rezept)
- 100 g Panko
- 50 g Mehl
- 50 g eingelegte rote Zwiebel (siehe Rezept)
- 40 g Bresc Harissa
- 40 g Bresc Peperoni marinati
- 40 ml Olivenöl
- 20 ml Himbeer-Essig
- 20 ml Rosenwasser
- 20 g Minze, gahackt
- 20 g Pfefferkörner
- 2 Gurken
- 1 Ei
- 1 Zitrone
- Kresse
Für die eingelegten roten Zwiebel:
- 30 g Zucker
- 20 g Bresc Ingwerpüree
- 20 g Bresc Wok Pfeffer
- 20 g Bresc Rotes Pfefferschotenpüree
- 3 rote Zwiebel
- 1 dl Naturessig
- 0,2 dl Wasser
- Pfeffer und Salz
Für die pikante Tzatziki
- 500 g griechischer Joghurt
- 50 g Bresc Rotes Pfefferschotenpüree
- 25 g Bresc natürliches Knoblauchpüree
- 1/2 Gurke
- Pfeffer und Salz