Zutaten
- Für die Burger
- 350 g Kichererbsen
- 50 g Bresc sjalotten gehakt (gehackte Schalotten)
- 20 g Bresc Knoflook gehakt (gehackter Knoblauch)
- 10 g Bresc Korianderpuree (Korianderpüree)
- ½ Zitrone abgeriebene Schale und Saft
- 3 g Kreuzkümmel
- 3 g Bresc rode peperpuree (Rotes Pfefferschotenpüree)
- 1 dl Gemüsebrühe
- 2 Eier
- 40 g Wasser
- 100 g Mehl
- 200 g Cornflakes (zerdrückt)
- 4 Pita-Brötchen
- Eisbergsalat
- Für das Tomaten-Relish (1,5 kg)
- 1 kg Tomaten
- 10 g Bresc Knoflook gehakt (gehackter Knoblauch)
- 0,5 kg Bresc Sjalotten gehakt (gehackte Schalotten)
- 1,5 dl Weißweinessig
- 1 Zitrone, abgeriebene Schale und Saft
- 250 g Zucker
- Pfeffer und Salz
- Öl
- Kartoffelstärke
- Sonstiges
- 1/2 rote Zwiebel
- Pfefferminze
- Koriander
- Türkischer Joghurt
- 50 g Bresc Harissa
- 50 g Bresc Pepperoncini marinati (Marinierte Pfefferschoten)