Gefüllte Paprika mit Tofu und vegetarischem Hackfleisch

Speichern oder drucken

Gebrauchte bresc Produkte

Gehackte Schalotte 1000g

Gehackter Knoblauch 1000g

Gehackter Knoblauch 450g

Gelbes thailändisches Curry 450 g

Grüne und rote Pfefferschote WOK 450g

Ingwerpüree 450g

Zitronengraspüree 450g

Zutaten

4 Paprika
300 g vegetarisches Hackfleisch
1 Ei
0,5 dl Kokosnussmilch
30 g Bresc sjalotten gehakt (gehackte Schalotten)
20 g Bresc WOKpeper (WOK Pfeffer)
2 Tomaten
10 g Bresc Citroengraspuree (Zitronengraspüree)
10 g Bresc Gemberpuree (Ingwerpüree)
10 g Bresc Knoflook gehakt (gehackter Knoblauch)
20 g Thai yellow curry (thailändisches gelbes Curry)
150 g Tofu
2 Frühlingszwiebel 2 g geschnittenes Thai-Basilikum
5 g gehackter Schnittlauch
10 g geschnittener Koriander
Öl zum Braten
Reis
Chili-Sauce

Zubereitung

Den Ofen vorheizen. Die Paprikaschoten oben abschneiden und aushöhlen. Die Tomaten vierteln und die Kerne entfernen. In Stücke schneiden. Die Frühlingszwiebel in Ringe und den Tofu in kleine Würfel schneiden. Mit Schalotte, Paprika, Ingwer und Zitronengras in etwas Öl anbraten. Die Tomaten hinzufügen. Hackfleisch, Ei, Kokosmilch und Kräuter unterrühren und die Paprika mit der Mischung füllen. Die Paprika 20 bis 30 Minuten bei 180 Grad backen. Mit Reis und Chilisauce servieren.

Verwandte themen

Alle Gerichte anzeigen

Tags

Vega(n)