Pollo alla Diavolo

Zutaten

2 Stubenküken
300 g Cavolo nero (schwarzer Kohl)
40 g Balsamico
0,5 dl Olivenöl
10 g Bresc Knoblauchpüree
20 g Bresc Pomodori marinati (Marinierte Tomaten)
20 g Bresc Rotes Pfefferschotenpüree
1 Zitrone
Pfeffer und Salz

Zubereitung

Den Ofen auf 180°C vorheizen, Grillfunktion. Den Kohl waschen und schneiden. Die Stubenküken halbieren. Die Zitronenschale abreiben und mit der Hälfte des Zitronensaftes, ¾ des Öls, Pomodori Marinati, Knoblauch und Paprikapüree mischen. Die Stubenküken mit der Sauce einreiben. Die Stubenküken in den Ofen stellen und eine Fettpfanne darunter legen. Die Stubenküken in 20-25 Minuten knusprig grillen. Regelmäßig wenden und die Flüssigkeit auf die Stubenküken geben. Den Kohl unter Rühren im Wok braten und mit Pfeffer, Salz und etwas Balsamico-Essig würzen.