Zutaten
10
- 400 Gramm Hähnchenschenkel
- 500 Gramm Meeresfrüchte
- 100 Gramm Chorizo
- 1 rote Paprika
- 2 Tomaten
- 50 Gramm Erbsen
- 200 Gramm Bresc Alioli geräuchert
- 50 Gramm Bresc Paprikapüree
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Zutaten
Zubereitung
Das Hähnchenfilet in kleine Würfel schneiden und in Brühe mit Safran garen. Paprika und Tomate (ohne Kerne) fein würfeln und mit Erbsen, gekochtem Hähnchenfleisch und Meeresfrüchten vermengen. Den Salat mit Paprikapüree und Alioli anrichten. Den Salat auf einen Safran cracker geben und mit Chorizo-Scheiben und passender Kresse garnieren.
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