Salsa Puttanesca

Zutaten

1 l

2 Zwiebeln
1 g Bresc Organic garlic puree (geröstetes Knoblauchpüree)
100 g Bresc Strattu di pomodoro (Tomaten-Strattu)
2 Dose Tomatenstücke (400 g)
100 g schwarze Oliven
70 g Sardellen
50 g Kapern
1 Handvoll glatte Petersilie
½ El Bresc Rode peperpuree (Rotes Pfefferschotenpüree)
Olivenöl
Pfeffer und Salz

Zubereitung

Die Zwiebel und die Stiele der Petersilie klein schneiden. Die Blätter fein hacken. Die Oliven in Stücke schneiden. Die Zwiebel in Olivenöl anbraten, ohne sie zu bräunen, den Knoblauch, Strattu, rotes Pfefferschotenpüree hinzufügen. Das Ganze erhitzen und dann die Tomatenstücke hinzufügen. Kurz aufkochen lassen und mit Sardellen, Kapern, Pfeffer, Salz, gehackter Petersilie und Oliven würzen.