Toast von Preiselbeerbrot

Zutaten

8 Scheiben Preiselbeerbrot
8 Scheiben Prosciutto
150 g Gorgonzola
80 g Bresc Tapenade Feigen
20 g Ackerbohnen, geröstet
10 g Rucola

Zubereitung

Das Preiselbeerbrot in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Brotscheiben mit der Feigen-Tapenade bestreichen. Eine Hälfte der Brotscheiben mit dem Schinken belegen, die andere Brotscheibe darauf legen. Die Oberseite dunn mit der Feigentapenade bestreichen und den Gorgonzola darüber krümeln. Den Toast bei 200℃ 5 Minuten im Ofen grillen. Den Toast diagonal durchschneiden und im Dachziegelmuster anrichten. Mit den gerösteten Ackerbohnen und Rucola garnieren.