Ingrédients
- 2 dl de coulis de tomate
- 20 g de strattu di pomodoro Bresc
- 10 g de purée de basilic Bresc
- 2 dl de crème fraîche
- 50 g de beurre froid en dés
- 1 dl de bouillon de légumes
- poivre et sel
Produits Bresc utilisés
Ingrédients
Méthode de préparation
Faire chauffer le bouillon de légumes avec le coulis de tomate, le strattu di pomodoro et la crème fraîche. Assaisonner avec la purée de basilic, le sel et le poivre. À l’aide d’un mixeur plongeant, mélanger le beurre et faire chauffer davantage. Servir la mousse immédiatement.