Bresc BV

Blinis aux champignons

Ingrédients

4
  • 400 ml de lait tiède
  • 2 œufs
  • 250 g de farine avec levure
  • 100 g de myrtilles
  • 100 g de roquefort
  • 50 g de mushroom-mix Bresc
  • 50 g de noix
  • 5 g de purée black garlic Bresc

Méthode de préparation

Mélanger la farine avec le lait, la purée d'ail noir (black garlic), les œufs et le mélange de champignons (mushroom-mix) jusqu’à obtenir une consistance lisse. Cuire et faire dorer les blinis et enfiler 6 blinis sur un pic de brochette. Servir la brochette sur un plat et garnir de myrtilles, de roquefort émietté et de noix hachées.