Ingrédients
4
500 g d’épinards
500 g de pulpe de tomate
250 g de mini penne
250 g de ricotta
250 g de mascarpone
75 g de pesto de basilic Premium Bresc
50 g de purée de tomates séchées au soleil Bresc
sel et poivre
Produits Bresc utilisés
Ingrédients
500 g d’épinards
500 g de pulpe de tomate
250 g de mini penne
250 g de ricotta
250 g de mascarpone
75 g de pesto de basilic Premium Bresc
50 g de purée de tomates séchées au soleil Bresc
sel et poivre
Méthode de préparation
Faire suer les épinards et les laisser diminuer. Verser dans une passoire et presser pour en faire sortir le liquide. Mélanger les épinards avec la ricotta et le pesto de basilic, saler et poivrer. Farcir les cannellonis de cette préparation d'épinards et disposer les cannellonis dans un plat allant au four. Mélanger la pulpe de tomate, la purée de tomates séchées et le mascarpone et saler et poivrer. Verser cette préparation sur les cannellonis et cuire 40 minutes au four à 180 °C.
PS in foodservice