Bresc BV

Champignons farcis de Parillada mojo verde

Ingrédients

4
  • 8 gros champignons de Hollande
  • 100 g de beurre
  • 50 g de panko
  • 50 g de fromage râpé
  • 10 g de Chimichurri Bresc
  • 10 g Échalote hachée Bresc
  • poivre et sel

Méthode de préparation

Mélanger le beurre avec l'échalote hachée, la chimichurri, la chapelure (panko) et le fromage râpé, saler et poivrer. Retirer les queues des champignons. Farcir les champignons avec le mélange de chimichurri. Saupoudrer les champignons de fromage râpé. Faire griller les champignons sur un barbecue modérément chaud à 120 °C.

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