Ingrédients
4
- 450 g de bacon (en tranches)
- 50 g de salsa de mangue et habanero Bresc
- 50 g de marinade Bresc pour viande de porc
- 30 g de glaçage Bresc prunes et gingembre
- 10 g de jus de citron
- 3 oignons doux
- poivre, sel
Produits Bresc utilisés
Ingrédients
Méthode de préparation
Nettoyer les oignons et les couper en rondelles de 1,5 cm. Garder les anneaux intacts et retirer la partie centrale. Badigeonner les anneaux de marinade pour viande de porc. Enrouler les tranches de bacon autour des rondelles d'oignon afin de les recouvrir. Utiliser un pic à brochette si nécessaire. Faire griller les rondelles à 120 °C pendant 50 minutes. Napper les rondelles d'oignon avec le glaçage aux prunes et au gingembre, laisser reposer 10 minutes, saler et poivrer si nécessaire. Servir avec la salsa de mangue et habanero.
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