Produits Bresc utilisés
Ingrédients
Méthode de préparation
Mélanger la mayonnaise avec l’ail et le basilic et assaisonner selon votre goût avec poivre, sel et jus de citron.
Détacher les cœurs de salade et couper des tranches de tomate. Pour plus de piquant : saupoudrer les tranches de tomates avec du thym et les faire griller.
Faire cuire les tranches de pancetta et les poser sur l’essuie-tout.
Couper les tranches de pain dans la forme souhaitée et les faire griller jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
Empiler les sandwiches avec suffisamment de mayonnaise entre les couches. Quand les empilages sont terminés, enfoncer un pic dedans et servir avec un peu de mayonnaise à côté.
PS in foodservice