Ingrédients
10
- 500 g de fenouil
- 350 g de poivrons grillés et sauce au curry
- 400 g de sardines marinées
- 15 gressins
- 10 fenouils de mer
- 10 violettes
Produits Bresc utilisés
Ingrédients
Méthode de préparation
Coupez le fenouil en tranches très fines à l'aide d'une mandoline et assaisonnez-le avec la moitié de la sauce au poivron grillé et au curry. Disposez la salade dans un verre et répartissez les sardines coupées en julienne dessus. Ajoutez 1,5 gressin dans chaque verre et terminez avec le reste de la sauce. Garnissez avec les brins de fenouil de mer et les violettes comestibles.
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