Bresc BV

Sauce andalouse

Ingrédients

0,7 l
  • 3 dl de mayonnaise
  • 1 dl de ketchup
  • 100 g de salsa de tomates Bresc
  • 50 g de purée de tomates
  • 100 g de purée de poivrons grillés Bresc
  • 75 g de purée de piment rouge Bresc
  • 2 échalotes
  • 20 g de câpres
  • ½ citron

Méthode de préparation

Presser le jus de citron et mélanger tous les ingrédients. Réduire le tout en purée avec le mixeur plongeant jusqu’à obtenir une sauce bien lisse.