Ingrédients
- Pour le sandwich
- 300 g de rôti de boeuf au poivre
- 1 concombre
- 3 dl de vinaigre naturel
- ½ dl d’eau
- 100 g de sucre
- sel
- 10 g de purée de gingembre Bresc
- 100 g de germes de soja
- 10 g de WOKpiment Bresc
- ¼ de laitue iceberg
- 50 g de noix de cajou
- 1 oignon rouge
- 8 tranches épaisses de pain brun
- Pour la vinaigrette thaï
- 4 petits oignons de printemps
- 10 g de purée d’ail Bresc
- 3 g de WOKpiment Bresc
- 10 g de purée de gingembre Bresc
- 10 g de purée de citronnelle Bresc
- 50 g de graines de sésame
- 2,5 dl de sauce de soja
- 2,5 dl de ketjap
- un filet de sauce de poisson (Nuoc-mâm)
- 0,2 dl d’huile de sésame
- 20 g de purée de coriandre Bresc
- 2 citrons verts
- 2,5 dl d’huile de tournesol
- 1 dl de vinaigre naturel