Ingrediënten
Voor de albondigas
- 500 g gehakt half-om-half
- 20 g Bresc Knoflook gehakt
- 20 g Bresc Sjalotten gehakt
- 10 g Bresc Erbe Italiano
- 3 g Bresc Ras el hanout
- 10 g Bresc Rode peperpuree
- 3 g gerookt paprikapoeder
- 1 ei
- 50 g paneermeel
- 0,5 dl witte wijn
- peper en zout
Voor de saus
- 4 Bresc Gepelde knoflookteentjes
- 20 g Bresc WOKpeper
- 10 g Bresc Rode peperpuree
- 40 g Bresc Sjalotten gehakt
- 2 blikjes gepelde tomaten
- 20 g Bresc Chimichurri
- 1 handje gehakte peterselie
- olijfolie
- peper en zout