Ingrediënten
Voor het vlees
- 1500 g buikspek
- 15 g satépoeder
- 40 g vissaus
- 25 g sojasaus
- 10 g grove zwarte peper
- 25 g Bresc Knoflookpuree
Voor de salade
- 2 ½ komkommer
- 2 ½ winterwortel
- 2 witte uien
- 2 rode uien
- zout
- 10 g suiker
- koriander- en muntblaadjes
- 5 stengels lente-ui in ringetjes
- 5 stokbroden
- 125 g gebakken uitjes
Voor de dressing
- 60 g limoensap en rasp
- 35 g suiker
- 35 g vissaus
- 5 el water
- 25 g Bresc WOKpeper
- 20 g Bresc Gemberpuree
- 10 g Bresc Citroengraspuree
Voor de chili mayonaise
- 500 g mayonaise
- 3 el vissaus
- 3 el gesneden munt en koriander
- 5 el Bresc WOKpeper
- 3 limoenen, rasp en sap