Ingrediënten
4
300 g mini penne
60 g Bresc Premium basilicum pesto
100 g crème fraîche
350 g gerookte zalm
100 g mozarella
4 st kaascrackers
1 st tomaat
1 st little gem
0,25 st komkommer
cress
peper en zout
Gebruikte bresc producten
Ingrediënten
300 g mini penne
60 g Bresc Premium basilicum pesto
100 g crème fraîche
350 g gerookte zalm
100 g mozarella
4 st kaascrackers
1 st tomaat
1 st little gem
0,25 st komkommer
cress
peper en zout
Bereidingswijze
Kook de pasta en spoel koud. Vermeng met de crème fraîche en breng op smaak met pesto, peper en zout. Snijd de tomaat, komkommer en mozarella in brunoise. Bekleed een pollepel met folie en leg hier de gerookte zalm in. Vul deze met de pastasalade en verwerk tot een mooie strakke bonbon. Plaats de bonbon op een bord en werk af met enkele druppels pesto. Garneer met litle gem, cress, tomaat, komkommer, mozarella en kaascracker.
Tags
PS in foodservice