Ingrediënten
Voor het spek
- 500 g buikspek
- 6 g satépoeder
- 20 g vissaus
- 10 g sojasaus
- 3 g peper uit de molen
- 10 g Bresc Knoflookpuree
- 10 g Bresc Citroengraspuree
- 10 g Bresc Gemberpuree
Voor de rolletjes
- 8 rijstvellen
- 1 wortel
- 2 stengels lente-ui
- bieslook
- 100 g taugé
- 15 g gehakte koriander
- 10 g gesneden munt
- 50 g rijst
- 50 g zwoerd
- zwarte peper
- 6 plakken buikspek
- ¼ krop groene sla
Voor de dip
- 40 g vissaus
- 5 g Bresc Citroengraspuree
- 20 g wijnazijn
- 25 g suiker
- 10 g Bresc Beemster knoflookpuree
- 1 wortel
- 20 g Bresc Gegrilde paprikapuree
- 20 g Bresc WOKpeper
- 1 limoen, rasp en sap
- 2 stengels lente-ui
- zwarte peper
- 2 dl water