Bresc BV

Borrelquiche

Ingrediënten

4
  • 4 pl bladerdeeg
  • 4 st eieren
  • 250 ml kookroom
  • 200 g gemengde kaassoorten (blauwschimmel, geitenkaas, brie) 
  • 100 g geraspte kaas
  • 75 g Bresc Pesto di basilico
  • 50 g Bresc Black Kalamata olive tapenade
  • 12 st Bresc Cherry tomatoes garlic parsley
  • cress

Bereidingswijze

Beleg kleine quichevormpjes met de plakjes bladerdeeg en prik de onderkant in met een vork. Besmeer de bodem met de pesto. Vermeng de room met de eieren en brokkel de verschillende kazen in het mengsel. Verdeel het roomkaasmengsel over de quichevormpjes en bestrooi met de geraspte kaas. Bak de quiche op 150 ⁰C gedurende 45 minuten. Laat de quiche afkoelen en snijd in puntjes. Garneer de puntjes quiche met de zwarte olijventapenade, gemarineerde cherrytomaten en cress.