Bresc BV

Cajun seafood pasta

Ingrediënten

4
  • 500 g zeevruchten, gemengd
  • 300 g tagliatelle
  • 350 ml koksroom
  • 100 g Parmezaanse kaas, geraspt
  • 40 g roomboter
  • 40 g Bresc Zongedroogde tomatentapenade
  • 20 g olijfolie
  • 20 g Bresc Freshly chopped Spanish garlic
  • 20 g Bresc Cajun
  • 10 g Dijonmosterd
  • 8 st basilicumblaadjes
  • 1/2 st citroen(sap)
  • peper en zout

Bereidingswijze

Kook de tagliatelle volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Bestrooi de zeevruchten licht met peper en zout. Zet de olijfolie en boter in de koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de zeevruchten toe en bak 3 tot 4 minuten. Haal de zeevruchten uit de pan. Matig het vuur en voeg de zongedroogde tomatentapenade, gehakte knoflook en mosterd toe. Bak dit een halve minuut. Voeg de room, citroensap en cajun toe, verwerk dit tot saus. Voeg de zeevruchten toe en vermeng dit goed met de saus. Pluk de basilicum en voeg samen met de pasta toe. Garneer met de Parmezaanse kaas.

Tags