Bresc BV

Carpaccio van knolselderij met Bresc Vegan Pesto

Carpaccio van knolselderij met Bresc Vegan Pesto

Gebruikte bresc producten

Ingrediënten

5 knolselderijen
30 cherrytomaatjes, gehalveerd
120 g kappertjes
100 g pijnboompitten
100 g rucola
150 g Bresc Vegan Pesto
120 g olijfolie


Bereidingswijze

Snijd de knolselderij in flinterdunne plakjes met een mandoline. Verdeel dakpansgewijs over grote schalen. Besprenkel met olijfolie. Garneer met kappertjes, cherrytomaatjes, pijnboompitten en rucola. Lepel de vegan pesto er overheen. Breng op smaak met peper en zout.

Tags