Bresc BV

Chinese tomatensoep met crispy noedels

Chinese tomatensoep met crispy noedels

Gebruikte bresc producten

Ingrediënten

10
  • 3 l groentebouillon
  • 350 g tomatenpuree
  • 1 bosje lente-ui
  • 13 g sambal badjak
  • 1 zakje rijstnoedels
  • 1,5 dl ketjap
  • 100 g Bresc Gemberpuree
  • 250 g taugé
  • 100 g maïzena
  • 250 g champignons
  • 125 g tofu

Bereidingswijze

Snijd de champignons in plakjes, lente-ui in ringetjes en de tofu in blokjes. Verwarm voor de soep de ketjap, de tomatenpuree en de gemberpuree. Blus af met de bouillon. Bind af met maïzena. Kook de soep door. Frituur de noedels en laat ze uitlekken op keukenpapier. Vul de koppen met de garnituur en schenk de soep erop. Hak de noedels fijn en strooi ze op de soep.