Ingrediënten
10
- 10 jumbo gekookte mosselen
- 100 gram fijne groenten brunoise (wortel, prei, ui)
- 100 gram Bresc Alioli Smoked
- 80 gram geraspte kaas
- 10 st mosselschelpen (eetbaar)
Gebruikte bresc producten
Ingrediënten
Bereidingswijze
Snijd de groenten in zeer fijne brunoise en bak deze aan. Schep de groenten in de schelpen en plaats hier de gekookte mosselen bovenop. Nappeer met de alioli en dek af met een dun laagje kaas. Gratineer de mosselen in de oven op 160 °C gedurende 5 minuten. Garneer met passende cress.
Gerelateerde thema's
Tags
PS in foodservice