Bresc BV

Mojo verde sigaar met gerookte runderbouillon

Ingrediënten

4
  • 8 dl runderbouillon
  • 4 st brickdeegvellen
  • 40 g Bresc Mojo verde
  • 20 g melkpoeder
  • 20 g maanzaad
  • 10 g Bresc Knoflookplakjes
  • 5 g sosa rookaroma

Bereidingswijze

Laat de runderbouillon 15 minuten met de knoflook trekken en vermeng met de rookaroma. Bestrijk de vellen brickdeeg met de mojo verde en rol strak op tot een diameter van +/- 1 cm. Bak de rollen in een voorverwarmde oven op 180 °C gedurende 8 minuten tot ze bruin zijn. Stamp de melkpoeder en maanzaad tot poeder in de vijzel. Verwarm de bouillon en zeef deze (indien nodig clariferen). Serveer de bouillon in een cognacglas met de mojo sigaar, gebruik het melkpoedermengsel als as bij de sigaar.