Bresc BV

Pan de carne met chimichurri

Ingrediënten

4
  • 800 g rundergehakt
  • 4 pl gekookte ham
  • 4 pl mozzarella
  • 100 g Bresc Chimichurri
  • 50 g Bresc Freshly chopped Spanish garlic
  • 50 g Bresc Freshly chopped onion
  • 50 g Bresc Greek Halkidiki olive tapenade
  • 50 g paneermeel
  • 20 st Bresc Cherry tomatoes garlic parsley
  • 1 dl olijfolie
  • 2 st eieren
  • 2 dl tomatensaus

Bereidingswijze

Meng het gehakt met de eieren, knoflook, ui, paneermeel en de helft van de chimichurri. Rol het gehakt uit op plastic folie tot 1 centimeter dikte. Verdeel de plakken ham, mozzarella en groene olijventapenade over de folie, vouw het deeg dicht en plaats het in een ovenschaal. Verdeel de tomatensaus over het geheel en bak het af gedurende 40 minuten op 200 °C. Vermeng de olijfolie met de andere helft van de chimichurri en leg de tomaatjes erin. Snijd het gehaktbrood in plakken en serveer samen met de tomatensalade.