Ingrediënten
- 1 prei
- 1 ui
- olie om aan te zweten
- 5 g Bresc Knoflook gehakt
- 2 dl witte wijn
- 0,5 l visbouillon
- 0,5 l kokosmelk
- 1 kg mosselen schoongemaakt
- 50 g Bresc Thai red curry
- 1 limoenblad
Gebruikte bresc producten
Ingrediënten
Bereidingswijze
Snijd de prei en ui in grove stukken en smoor ze met de knoflook in een flinke pan. Voeg de mosselen toe samen met de currypasta en het limoenblad. Verhit het geheel en blus af met de bouillon en kokosmelk. Breng aan de kook. Serveer wanneer de mosselen open zijn.