Bresc BV

Salsa puttanesca

Ingrediënten

1 l
  • 2 uien
  • 1 el Bresc Organic garlic puree
  • 100 g Bresc Strattu di pomodoro
  • 2 blikjes tomatenstukjes à 400 g
  • 100 g zwarte kalamata olijventapenade
  • 70 g ansjovis
  • 50 g kappertjes
  • 1 handje platte peterselie
  • 1 el Bresc Rode peperpuree
  • olijfolie
  • peper en zout

Bereidingswijze

Snipper de ui en de steeltjes van de peterselie. Hak de blaadjes fijn. Snijd de olijven in stukken.  Fruit de ui aan zonder te kleuren in olijfolie en voeg de knoflook, strattu, rode peperpuree toe.  Verhit het geheel en voeg dan de tomatenstukjes toe. Kook het even door en breng op smaak met de ansjovis, kappertjes, peper, zout, gehakte peterselie en olijven.