Bresc BV

Salsa verde

Salsa verde

Gebruikte bresc producten

Ingrediënten

5 dl
  • 1 ui
  • 4 grote augurken
  • 3 takjes munt (blaadjes)
  • 2 el Dijon mosterd
  • ½ dl witte wijnazijn
  • ½ dl balsamicoazijn
  • 80 g kappertjes
  • 100 g ansjovis
  • 2 dl olijfolie
  • 20 worcestersaus
  • 30 g Bresc Basilicumpuree
  • ¼ bosje peterselie
  • ¼ bosje dragon
  • peper en zout naar smaak

Bereidingswijze

Snipper de ui fijn, hak de augurken, munt, peterselie, dragon en de kappertjes. Snijd de ansjovis fijn. Meng alle ingrediënten goed door, breng op smaak met peper en zout en laat een nachtje doortrekken.