Ingrediënten
- 600 g zoete aardappelfriet
- 100 g caramelsaus
- 100 g kwark
- 80 g Bresc WOKpeper
- 10 g Bresc Gemberpuree
- 10 g Bresc Rode peperpuree
- 8 pl bacon
- 4 bl chocolade-ijs
- honingcress
Gebruikte bresc producten
Ingrediënten
Bereidingswijze
Vermeng de caramelsaus met de rode peperpuree. Bak de bacon zonder vetstof op de bakplaat krokant. Vermeng de kwark met de gember. Bak de friet. Garneer met een deel van de caramelsaus en dresseer hierop het ijs. Garneer met de kwark en werk af met stukjes bacon, WOKpeper en de honingcress.
Gerelateerde thema's
PS in foodservice