Ingrediënten
Voor de zoetzure komkommer
- 3 komkommers
- 5 dl natuurazijn
- 1 dl water
- 150 g suiker
- 100 g Bresc Gemberpuree
- 100 g Bresc WOKgember
- peper en zout naar smaak
Overig
- 300 g tonijn
- 1 bakje wakame
- 1 dl ponzu dressing
- 4 shiso leaves
- 1 bakje sushi gember
- tempurameel
- 8 g wasabipoeder
- 80 g mayonaise
- 40 g sojasaus
- 50 g sesamzaad zwart en wit
- 5 g Bresc Gemberpuree
- 5 g Bresc Citroengraspuree
- 10 g Bresc Madras
- olie om in te bakken
- peper en zout