Bresc BV

Wortel rode pepergel

Ingrediënten

1 kg
  • 1 l wortelsap
  • 100 g Bresc Rode peperpuree
  • 100 g suiker
  • 12 g agar-agar
  • 20 g Bresc Gemberpuree
  • 0,2 dl olijfolie

Bereidingswijze

Meng alle ingrediënten behalve de agar. Laat het op een laag vuur trekken. Laat afkoelen en zeef het.  Vermeng de agar erdoor en breng aan de kook. Kook even door. Laat het geleren en draai tot een gel in de thermoblender met de olijfolie.