Breakfast freakshake

Ingrediënten

1000 g spinazie
1000 g mango (in blokjes, diepvries)
250 g ontbijtspek
125 g Bresc Mushroom mix
40 g Freshy chopped shallot
10 st bagels
20 st aardbeien
10 st eieren
5 st bananen
10 st punten watermeloen
20 dl volle yoghurt
3 dl room
3 st limoen (sap)
10 st mini chocoladebroodjes
13 g Bresc Gemberpuree
10 takjes cress
10 rietjes

Bereidingswijze

Meng de spinazie, yoghurt, banaan, mango, limoen en de gember tot een smoothie. Bak de bagels en snijd deze door. Maak van de eieren, sjalot, mushroom mix en room een mengsel en verwerk dit tot roerei. Bak het ontbijtspek uit en plaats op de bagel. Schep het roerei op het spek en houd het midden van de bagel vrij. Prik de watermeloen en aardbeien aan de prikkers. Schenk de smoothie in een glas en plaats de bagel op de rand. Plaats het rietje door het gat van de bagel. Garneer de bagel met de fruitprikkers, een mini chocoladebroodje en de takjes cress.