Ingrédients
4
- 4 pains bagnat (boule)
- 4 œufs
- 300 g de haricots mixtes
- 100 g de pico de gallo Bresc
- 100 g de fromage râpé
- 20 g de ciboulette
- 20 g d’ail espagnol fraîchement haché Bresc
Produits Bresc utilisés
Ingrédients
Méthode de préparation
Couper les boules de pain bagnat en deux, réserver les chapeaux. Évider les boules de pain. Préparer les haricots mixtes avec le pico de gallo et l'ail. Remplir les petits pains ronds avec le mélange de haricots. Casser un œuf dessus chaque boule de pain et laisser couler puis saupoudrer de fromage râpé. Enfourner 6 minutes à 200 ℃. Garnir de ciboulette finement hachée.
Thèmes connexes
PS in foodservice