Ingrediënten
10
- 2 st knolselderij
- 335 g Bresc Tomaten salsa
- 165 g mozzarella
- 165 g Bresc Pesto verde
- 1 dl olijfolie
Gebruikte bresc producten
Ingrediënten
Bereidingswijze
Snijd de knolselderij in 6 plakken van ongeveer 0,5 cm dikte. Bestrijk de plakken met de pesto verde en vacumeer met de olijfolie. Gaar de knolselderij sous vide op 80 °C gedurende 1 uur. Laat de knolselderij afkoelen en haal uit het vacuüm. Beleg de knolselderij met de salsa en bestrooi met de mozzarella. Bak de knolselderij pizza gedurende 12 minuten op 180 °C.
Gerelateerde thema's
Tags
PS in foodservice