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Gegrillte Halloumi, Feigen und Walnuss-Crumble

Gegrillte Halloumi, Feigen und Walnuss-Crumble

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Zutaten

4
  • 8 Scheiben Halloumi                                                                     
  • 100 g Walnüsse  
  • 50 g Bresc Tapenade Feigen                                                                
  • 30 g Honig            
  • Kresse                                                                                                         
  • Olivenöl     

Zubereitung

Die Walnüsse in der Küchenmaschine mahlen und mit dem Honig vermischen. Die Mischung auf einem Backblech mit Backpapier dünn ausstreichen und 5 Minuten bei 180 °C in den Ofen schieben. Abkühlen lassen. Eine Grillpfanne erhitzen und leicht mit Öl einfetten. Halloumi grillen und eine Vierteldrehung machen, um ein Rautenmuster zu erzeugen. Den Walnuss-Crumble feinmachen. Den gegrillten Halloumi auf einem Teller anrichten. Darauf eine Quenelle von Feigen-Tapenade setzen. Mit Kresse und Walnuss-Crumble garnieren.