Bresc BV

Knusprige Ravioli mit Hühnchen

Zutaten

4
  • 300 g Hühnerstreifen
  • 8 Tortillas 
  • 1 Zwiebel
  • 1 rote Paprika
  • 1 Tomate 
  • 1 Avocado
  • 100 g Bresc Alioli clasico
  • 100 g Haricots verts
  • 100 g geriebener Käse
  • 60 g Bresc Pico de gallo
  • 20 g Bresc Knoblauchscheibchen
  • 1 Eiweiß (verrührt)
  • Kresse 

Zubereitung

Zwiebel, Paprika und Tomate in Streifen schneiden. Die Hähnchenstreifen mit den Knoblauchscheiben anbraten. Das in Streifen geschnittene Gemüse zusammen mit den blanchierten Haricotverts hinzufügen. 40 g Pico de Gallo dazugeben und vermischen.
Die Avocado in Würfel schneiden. Die Avocadowürfel und den Käse zu den restlichen Zutaten geben, auf 4 Tortillas verteilen, die Außenseite der Tortillas mit Eiweiß bestreichen und mit den restlichen Tortillas bedecken. Gut andrücken und die Tortillas bei 175° C 5 Minuten frittieren. Die Tortillas schneiden und mit einem Zweig Kresse und dem Rest Pico de Gallo servieren.