Zutaten
- 300 g Hühnerstreifen
- 8 Tortillas
- 1 Zwiebel
- 1 rote Paprika
- 1 Tomate
- 1 Avocado
- 100 g Bresc Alioli clasico
- 100 g Haricots verts
- 100 g geriebener Käse
- 60 g Bresc Pico de gallo
- 20 g Bresc Knoblauchscheibchen
- 1 Eiweiß (verrührt)
- Kresse
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Zutaten
Zubereitung
Zwiebel, Paprika und Tomate in Streifen schneiden. Die Hähnchenstreifen mit den Knoblauchscheiben anbraten. Das in Streifen geschnittene Gemüse zusammen mit den blanchierten Haricotverts hinzufügen. 40 g Pico de Gallo dazugeben und vermischen.
Die Avocado in Würfel schneiden. Die Avocadowürfel und den Käse zu den restlichen Zutaten geben, auf 4 Tortillas verteilen, die Außenseite der Tortillas mit Eiweiß bestreichen und mit den restlichen Tortillas bedecken. Gut andrücken und die Tortillas bei 175° C 5 Minuten frittieren. Die Tortillas schneiden und mit einem Zweig Kresse und dem Rest Pico de Gallo servieren.