Zutaten
- 500 g Ziegenkäse
- 500 g Kichererbsen
- 375 g pikante Tzatziki (siehe Rezept)
- 250 g Panko
- 125 g Mehl
- 125 g eingelegte rote Zwiebel (siehe Rezept)
- 100 g Bresc Harissa
- 100 g Bresc Peperoni marinati
- 100 ml Olivenöl
- 50 ml Himbeer-Essig
- 50 ml Rosenwasser
- 50 g Minze, gahackt
- 50 g Pfefferkörner
- 5 Gurken
- 3 Ei
- 3 Zitrone
- Kresse
Für die eingelegten roten Zwiebel:
- 75 g Zucker
- 50 g Bresc Ingwerpüree
- 50 g Bresc Wok Pfeffer
- 50 g Bresc Rotes Pfefferschotenpüree
- 8 rote Zwiebel
- 3 dl Naturessig
- 0,5 dl Wasser
- Pfeffer und Salz
Für die pikante Tzatziki
- 1250 g griechischer Joghurt
- 125 g Bresc Rotes Pfefferschotenpüree
- 65 g Bresc natürliches Knoblauchpüree
- 2 Gurke
- Pfeffer und Salz