Muffins à la betterave

Ingrédients

20 st.

500 g de betterave rouge Baked Greenz
50 g de Ras el hanout Bresc
50 g d’aïoli Bresc
20 petites tranches de filet de poulet fumé
20 caissettes à muffins
Cresson

Méthode de préparation

Assaisonner la pâte de betterave avec du Ras el hanout. Pourvoir les moules à muffins d’une caissette en papier et les remplir aux 2/3 avec le mélange. Cuire 15 à 20 minutes au four à 160 °C. Laisser refroidir les muffins, les couronner d’une pointe d'aïoli, garnir de filet de poulet fumé et terminer par le cresson.