Ingrediënten
10
- 500 gram Aardappel in plakjes
- 2 uien
- 5 eieren
- 1 groene paprika
- 1 rode ui
- 200 gram cherry tomaat
- 200 gram Serranoham
- 20 st gemengde olijven
- 200 gram Bresc Alioli Chipotle
Gebruikte bresc producten
Ingrediënten
Bereidingswijze
Bak de aardappelen gedurende 10 minuten tot deze gaar zijn. Voeg de gesneden ui toe en bak mee. Klop de eieren los en voeg deze toe aan de aardappelen. Plaats een deksel op de pan en gaar rustig tot de eieren gestold zijn. Verwerk de paprika, rode ui, tomaat en olijven tot een salade en maak aan met beetje olijfolie peper en zout. Dresseer de serranoham en salade op een punt van de tortilla en werk af met Alioli en passende cress.
Gerelateerde thema's
Tags
PS in foodservice