Zutaten
- Für das Hähnchen
- 1 ganzes Hähnchen (ohne Knochen)
- 25 g Bresc Organic garlic puree (natürliches Knoblauchpüree)
- 200 g Lauch
- 4 Karotten mit Grün
- 2 Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 50 g geräucherter Speck (in Streifen)
- 50 g Butter
- Für die Creme aus schwarzem und geröstetem Knoblauch
- 500 g Knollensellerie
- 15 cl Geflügelbrühe
- 2 dl Sahne
- 25 g Bresc Black garlic puree (Schwarzes Knoblauchpüree)
- 4 g Bresc Roasted garlic puree (Geröstetes Knoblauchpüree)