Zutaten
Für das Hähnchen
- 3 ganzes Hähnchen (ohne Knochen)
- 60 g Bresc Organic garlic puree (natürliches Knoblauchpüree)
- 500 g Lauch
- 10 Karotten mit Grün
- 5 Kartoffeln
- 3 Zwiebel
- 125 g geräucherter Speck (in Streifen)
- 125 g Butter
Für die Creme aus schwarzem und geröstetem Knoblauch
- 1250 g Knollensellerie
- 40 cl Geflügelbrühe
- 5 dl Sahne
- 60 g Bresc Black garlic puree (Schwarzes Knoblauchpüree)
- 10 g Bresc Roasted garlic puree (Geröstetes Knoblauchpüree)