Zutaten
- 200 g gekochte Muscheln
- 300 g Jakobsmuscheln
- 3 dl Kokosnussmilch
- 40 g Thai yellow curry (thailändisches gelbes Curry)
- 1 kleine Schalotte fein gehackt
- 10 g Bresc Knoflook gehakt (gehackter Knoblauch)
- 8 g Bresc Korianderpuree (Korianderpüree)
- 4 g Bresc Gemberpuree (Ingwerpüree)
- 4 g Bresc Citroengraspuree (Zitronengraspüree)
- 10 g Bresc WOKpeper (WOK Pfeffer)
- Öl zum Braten
- 1 dl Weißwein
- Fischsauce
- 2 Limetten
- 50 g Butter
- 60 g Mehl
- Pfeffer und Salz
- 30 g Panko
- 30 g geriebener Käse zum Gratinieren
- 4 leere Jakobsmuscheln
- Brot
- etwas Öl