Ingrediënten
Voor de pulled chicken
- 4 buns
- 500 g pulled chicken
- 200 g zoetzuur
- 10 g Bresc Thai red curry
- 20 g hot chilisaus
Voor het zoetzuur (1 kg)
- 2 winterwortels
- 200 g taugé
- 2 rode puntpaprika’s
- ½ witte kool
- 1 l natuurazijn
- 0,5 l water
- 400 g suikeralio
- 4 g zout
- 100 g Bresc Gemberpuree
- peper en zout naar smaak
- 30 g Bresc Thai yellow curry
Voor de saus
- 200 g Bresc Alioli limón
- 1/2 bosje gehakte koriander
- 10 g Bresc WOKpeper
- 10 g Bresc Citroengraspuree
- 10 g Bresc Gemberpuree