Zutaten
- 2 Mango
- 20 g Bresc WOK Pfeffer
- 10 g Bresc Zitronengraspüree
- 1 dl Chilisauce
- 4 dl Reisessig
- 1 dl Ingwersirup
- 20 g Bresc gehackte Schalotten
- 10 g Bresc gehackter Knoblauch
- Öl zum Schmoren
Zutaten
Zubereitung
Die Mangos schälen und das Fleisch in Würfel schneiden. Schalotte, Knoblauch, Wok-Pfeffer andünsten, Sereh und Mango dazugeben. Mit Ingwersirup, Essig und Chilisauce ablöschen und durchkochen. Bei Bedarf pürieren.