Zutaten
- 1250 g entbeinte Hähnchenschenkel
- 250 g Mehl
- 90 g Maisstärke
- 30 g Zucker
- 100 g Sojasauce
- 65 g Honig
- 15 g Sesamöl
- 25 g Bresc Beemster knoflookpuree (Beemster Knoblauchpüree)
- 25 g Bresc Gemberpuree (Ingwerpüree)
- 25 g Bresc Citroengraspuree (Zitronengraspüree)
- 250 g Kimchi-Kohl
- 3 Kopfsalat
- 100 dl Kimchi-Basis (koreanische Knoblauch-Chilisauce)
- 50 g Koreanische BBQ-Sauce
- 13 g Sesamsamen
- 500 g Shiitake-Pilze
- 250 g Sojabohnensprossen
- 25g Bresc Knoflook gehakt (gehackter Knoblauch)
- Öl zum Braten